Củ Sâm Ngọc Linh 45 Năm 2 Củ / 950gram

Chuẩn bị: Củ sâm Ngọc Linh tươi, rượu ngon từ 30-35 độ, 1 bình thủy tinh
Cách làm: Rửa sạch sâm Ngọc Linh, tráng lại qua rượu, để trước gió hong cho khô nước. Cho nguyên củ sâm vào trong bình, đổ ngập rượu vào bình chứa củ sâm, đậy kín lại. Tỷ lệ rượu với sâm là: 100g Sâm Ngọc Linh ngâm với từ 2 – 3 lít rượu dưới 30 độ để tránh nồng độ cồn cao phá hủy các saponin quí của sâm. Sau 2-3 tháng là có thể dùng được.
Rượu sâm Ngọc Linh có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe nhất là với nam giới thường xuyên phải uống bia rượu, thì nên thay thế bằng rượu sâm Ngọc Linh để bảo vệ gan, thận. Mỗi lần dùng không nên dùng quá 300 ml.

Rửa sạch nấm có thể dùng bàn chảy đánh răng để cọ nhẹ củ sâm cho sạch những mãn bán của mùn trên sâm khi sâm sinh trưởng trong tự nhiên. Sau đó cắt lát sâm ngọc linh thành từng lát mỏng, để ráo hoặc dưới quạt 15-20 phút cho khô và cho vào bình thủy tinh và cho mật ong vào đậy nấp kinh và để nơi thông thoáng, sau 15 ngầy thì chúng ta đã có một hũ Sâm Ngọc Linh chất lượng
Cách dùng: Có thể dùng lát sâm để ngậm hoặc có thể uống sâm ngọc linh mật ong hòa chung với nước ấm, nên uống vào buổi sáng hoặc sau khi ăn. Hoặc khi cảm thấy mệt mỏi. Đối với những người bị bệnh tiểu đường không nên dùng quá 15g sâm ngọc linh mật ong trên một ngày.

Sâm Ngọc Linh thái lát mỏng, cho khoảng 1g – 2g lát sâm vào ấm, đổ nước sôi vào hãm như hãm chè. Dùng sau 5 phút. Hãm đến khi nào nước nhạt thì bỏ bã ra nhai và nuốt như ăn bình thường.

Ngoài ra có thể hãm bằng dạng bột: Sâm Ngọc Linh phơi khô, xay thành bột mịn, cho vào hãm, hoặc cho vào nước, đun sôi. Dùng từ 1-2g mỗi lần uống.

Thái 3 đến 5 lát sâm (khoảng 5g) sắc chung với nước sau đó hòa lẫn vào cháo đã chín hoặc có thể cho trực tiếp vào nồi thức ăn. Sau đó cho thêm gạo vào nồi để nấu thành cháo. Hầm nhừ lát sâm sau khi hầm ăn lẫn bình thường với cháo như nấm, rau… Món ăn này thường dùng cho người già suy yếu hoặc người mắc các bệnh mãn tính đường tiêu hóa.

Sâm thái thành nhiều lát mỏng, để trong ngăn mát tủ lạnh lót giấy hoặc cách hơi lạnh trực tiếp vào lát sâm. Mỗi lần ngậm 1 lát, ngậm 3-4 lát/ngày. Ngậm trong miệng cho đến khi lát sâm mềm rồi nuốt. Cách này dùng tốt cho những bệnh nhân mệt mỏi, chán ăn, bệnh lâu ngày, mắc các chứng hen, hô hấp kém, phổi yếu…
Cách này rất hiệu quả có thể thấy rõ được tác dụng trực tiếp từ Sâm Ngọc Linh mang lại nhưng nhược điểm là chỉ bảo quản trong tủ lạnh được một thời gian, đến lúc sâm bắt đầu khô và mất nước thì bỏ ra chế biến và sử dụng những cách trên.

Phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không được sử dụng Sâm Ngọc Linh vì Sâm có tác dụng tăng cường nội tiết tố sinh dục và co bóp thành tử cung nên sẽ gây ảnh hưởng đến thai nhi.
Cũng như các loại Sâm khác, Sâm Ngọc Linh cũng không được dùng trong các trường hợp: đau bụng(thể hàn, tiết tả…), chướng bụng
Ngoài ra, Sâm Ngọc Linh với hàm lượng polysaccharide cao giúp đầu óc tỉnh táo nên tránh dùng Sâm vào buổi tối đối với người hay mất ngủ